1) La couleur des feuilles :

• Un bon maté affiche une teinte verte (du vert vif au vert olive).
• Feuilles ternes ou brunâtres : possible oxydation ou stockage trop long.

Une belle couleur = fraîcheur et respect des étapes de séchage.
À retenir : privilégiez un vert propre et homogène.

2) L’équilibre feuilles / poudre / tiges :

La yerba maté de qualité mêle :

• Feuilles → arômes et antioxydants
  
• Un peu de poudre (polvo) → intensité
  
• Quelques tiges (palos) → douceur et équilibre
  

Trop de poudre = tasse lourde et amère. Trop de tiges = goût trop léger.
À retenir : cherchez un mélange équilibré, net et régulier.

3) L’arôme et la saveur

À sec : odeur fraîche, herbacée, légèrement boisée.

En tasse : végétal, doux, légèrement amer, sans acidité ni arrière‑goût terreux.
À retenir : fuyez les parfums “plats” ou poussiéreux ; la bouche doit rester nette.

4) L’origine et la traçabilité

Les grandes terres de maté : Argentine, Brésil, Uruguay, Paraguay.

Cherchez une provenance claire, des certifications (BIO) et, si possible, la mention de la zone de culture/cooperative.

Chez Maténergie, nous sélectionnons des yerbas BIO issues des régions historiques, pour des recettes transparentes et traçables.

5) La fraîcheur & la conservation

Un bon maté se conserve 12 à 18 mois s’il est :

• protégé de la lumière, de la chaleur et de l’humidité ;
  
• dans un sachet hermétique (idéalement kraft + zip).
  

Vérifiez la date de production ou de récolte quand elle est indiquée.

À retenir : plus on préserve la fraîcheur, plus on garde les arômes et les bienfaits.

La checklist en 10 secondes

✅ Vert propre (pas brun)

✅ Mélange équilibré (feuilles + un peu de poudre + quelques tiges)

✅ Odeur fraîche, végétale

✅ Origine claire, idéalement BIO

✅ Emballage hermétique, bien stocké

Bonus : préparer son maté, simplement

• Eau 70–80 °C (jamais bouillante).
  
• Infusion traditionnelle (calebasse + bombilla) ou en infusette.
  
• Ré‑infusez plusieurs fois : le maté se partage et se prolonge.
  

Conclusion

Choisir un bon maté, c’est garantir l’expérience autant que le goût.

🌿 Le maté crée du lien, Maténergie crée l’expérience.